Abendkarte

Nam Giao
31

Nam Giao 31 - Abendkarte

Suppen

1 Hoanh Thanh Tom (Wan Tan)

Suppe mit Teigtaschen gefüllt mit Garnelen und Pak Choi

6,20€
3 Canh Chua Tom

Garnelen mit Tomaten, Ananas, Sellerie, Sojasprossen und Kräutern. Spezialität aus dem Süden Vietnams

6,20€
4 Canh Ga Nuoc Cot Dua

Hühnerfleisch mit Strohpilzen, Zitronnegras, Ingwer und Limettenblätter in Kokosmilch, scharf

5,90€
5 Pho Bo

Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch, Sojasprossen und Kräutern. Ein traditionelles Essen in Vietnam, das zu jeder Tageszeit gerne gegessen wird.

klein
6,20€
groß
13,90€

Vorspeisen

6 Cha Gio Heo

Hausgemachte vietnamesische Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinefleisch, Glasnudeln und Gemüse

6,20€
7 Cha Gio Tom

Hausgemachte vietnamesische Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen, Glasnudeln und Gemüse

6,20€
8 Goi Cuon (Sommerrolle)

Reispapier gefüllt mit Reisnudeln, Garnelen oder Rindfleisch, Salat und Kräutern. Serviert mit Hoisin-Sauce. (kaltes Gericht)

6,20€
9 Tom Cuon Khoai Tay Chien

Gebackene Garnelen ummantelt mit Kartoffelstreifen und Salat in Sweet-Chili-Sauce

5,90€
10 Bo La Lot

Eingelegtes Rindfleisch mit Zitronengras und Sesamkörner in Wild-betel-blättern eingewickelt und gegrillt

6,20€
11 Tom Chien Com

Riesengarnelen gebacken mit jungen Reis-Flakes in Sweet-Chili-Sauce

7,90€
12 Hoan Thanh Chien (Wan Tan)

Gebackenen Teigtaschen gefüllt mit Garnelen und Sweet-Chili-Sauce

6,90€
13 Banh It Tran

Gedämpftes Klebreisbällchen mit Garnelenfüllung 

6,50€
13a Spare Ribs

würzig marinierte, süß saure Rippchen 

6,90€

Vorspeisenteller

Ba Mon An Choi

Vorspeisenteller für 1 Person: Sommerrolle gefüllt mit Garnelen, Frühlingsrollen und Bo La Lot

8,90€
Bon Mon An Cho

Vorspeisenteller ab 2 Personen: Hoanh Thanh gebacken, Frühlingsrollen, Bo La Lot und Papaya Salat mit Garnelen. Dazu Sweet Chili und Nuoc Mam Sauce zum Dippen.

pro Person:
10,90€
Nam Mon An Choi

Vorspeisenteller ab 2 Personen: Sommerrollen gefüllt mit Rindfleisch, Garnelen gebacken mit jungen Rice Flakes, Frühlingsrollen, Bo La Lot, Mango Salat mit Entenfleisch. Dazu hausgemachte Hoisin Sauce und Nuoc Mam Sauce zum Dippen.

pro Person:
13,90€

Sommerrollen zum Selbstrollen

Als Basis servieren wir Ihnen bei allen selbstgerollten Gerichten:
Reisnudeln, Reispapier, Salat, verschiedene Kräuter, Sojasprossen, Gurken, eingelegte Karotten,
Ananas, Erdnüsse sowie Hoisin Sauce und Nuoc Mam Sauce zum Dippen

C1 Bo Xao

Rindfleisch gebraten mit fünf Gewürzpulver und Zwiebeln

15,90€
C2 Tom Va Ga

Garnelen gedämpft & gegrilltem Hühnerfleisch

15,90€
C3 Bo La Lot

Rindfleisch in Wildbetelblätter

15,90€
C4 Ca Hoi

Lachs gegrillt mit gerösteten Zwiebeln

15,90€
C5 Tom Hum Nuong

Gegrillte Riesengarnelen und Zwiebeln

17,90€
C6 Do Chay

Gebratener Tofu mit Weisskraut, Karotten, vers. Pilze, Süßkartoffeln und Frühlingsrollen

14,90€

Hauptgerichte

20 Com Nam Giao (Kaiser-Gericht aus Hue)

Gegrillte Ente, Hühnerfleisch, Bo La Lot gefüllt mit Rindfleisch, fein gehackten Garnelen, Gurken, eingelegten Karotten, Eierstreifen und frischen Kräutern. Dazu Nuoc Mam Sauce

15,50€
21 Vit Quay

½ knusprig saftige Ente mit gebratenem Reis oder gebratene Nudeln, eingelegte Karotten und Hoisin-Sauce nach Vietnam-Art

16,90€
22 Ca Lang Kho To

Seeteufel karamellisiert, serviert mit Salat und frischen Kräutern

19,90€
31 Bo/ Ga Xao Cary

Rinderhüfte oder Hühnerfleisch gebraten mit Gemüse und Kokosmilch in Roter-Curry, Sauce, scharf

Huhn
13,90€
Rind
14,90€
32 Bo/ Ga Xao La Que

Rinderhüfte oder Hühnerfleisch gebraten mit Gemüse, Thai Basilikum und Erdnüssen, leicht scharf

Huhn
13,90€
Rind
14,90€
38 Tom Xao

Garnelen gebraten mit rotem Sahne-Kokosmilch-Curry Soße oder mit grünem Pfeffer, roten Zwiebeln und Frühlingszwiebeln

18,90€
40 Banh Xeo (vietnamesisches Crepes)

Pfannkuchen pikant gefüllt mit Garnelen und Sojasprossen. Serviert mit Kräutern, Salat und Nuoc Mam Sauce

14,90€
41 Vit Xao

Knusprige Ente mit frischem Gemüse, Wählen Sie Ihre Lieblingssoße: Curry-Sauce, Erdnuss-Sauce, Soja-Sauce, würzige pikante Soße

15,90€
42 Vit/ Ga Kho To

Ente oder Hühnerfleisch gebraten mit frischem Gemüse und Ingwer im Tontopf.Ein Lieblingsgericht aus Saigon

Ente
15,90€
Huhn
13,90€

BUN

(lauwarme Nudelschale)
Reisnudelschale mit Frühlingsrolle, Salat, Sojasprossen, Erdnüsse, verschiedene Kräutern, Gurken und Röstzwiebeln. Serviert mit verfeinerter Fisch-Sauce

Wählen Sie Ihre Lieblingsfleischsorten...

33 Bun Heo

…mit gegrilltem Schweinefleisch

13,90€
34 Bun Bo La Lot

mit Rindfleisch eingewickelt in Wildbetelblätter

14,90€
35 Bun Bo Xao

mit gebratenem Rindfleisch

14,90€
36 Bun Ga Nuong

mit gegrilltem Hühnerfleisch

13,90€
37 Bun Tom Hum

mit gegrilltem Riesengarnelen

17,90€
39 Bun Vit

mit knuspriger Ente

15,90€
43 Bun Tom va Bo

mit Rindfleisch und Garnelen gebraten

15,90€
44 Bun Cha Ca Thang Long

Seeteufel gebraten mit Dill

19,90€

Vegetarisch

50 Canh Rau & Mien

Frische Gemüsesuppe und Glasnudeln

4,20€
51 Cha Gio Chay

Hausgemachte vietnamesische Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse und Glasnudeln

5,90€
8a Goi Cuon Chay

Reispapier gefüllt mit Reisnudeln, Tofu, Salat und Kräutern, Serviert mit Hoisin-Erdnuss-Sauce

5,90€
9a Tofu Cuon La Lot

Gegrillte Wildbetelblätter gefüllt mit Tofu, Zitronengras, Sesam, Zwiebeln und Knoblauch

5,40€
52 Rau Xao Cary Do

Gemischtes Wok Gemüse in leicht scharfer Roter-Curry-Sauce

12,90€
53 Do Chay

Tofu geschmort mit Tongu-Pilzen und Gemüse in Soja-Sauce

12,90€
54 Bun Chay & Cha Gio (lauwarme Nudelschale)

Reisnudelschale mit Tofu, Frühlingsrolle, Salat, Sojasprossen, Kräutern, gebackene Süßkartoffeln, Erdnüssen & Röstzwiebeln

12,90€
55 Pho Xao Rau & Tofu

Reisbandnudeln gebraten mit Tofu und frischem Wok Gemüse, Erdnüssen, Röstzwiebeln nach vietnamesischer Art

12,90€
56 Canh Rau Tofu & Mien (große Suppenschale)

Glasnudelsuppe mit frischem Gemüse, Tofu, Sojasprossen und Kräuter

11,90€
57 Banh Canh Xao, Udonnudeln

Dicke Reisnudeln gebraten mit Tofu und Wok-Gemüse (sehr zu empfehlen!)

13,90€
58 Tofu Xao Sa Ot

Tofu gebraten mit frischem Marktgemüse und Zitronengras, leicht scharf

13,90€
59 Bun Tofu Cuon La Lot

Reisnudelschale mit gegrillten Wildbetelblätter gefüllt mit Tofu, Zitronengras, Sesam, Zwiebeln und Knoblauch, vegetarische Frühlingsrolle und Salat, Gurken, Sojasprossen, Kräutern, Röstzwiebeln und Erdnüssen

13,90€

Desserts

D1 Gedämpfte Kokosnussbällchen in Kokosstreifen
4,20€
D2 Gebackene Banane mit Honig & Mandeln
3,90€
Mit Eis 4,90€
D4 Banh Chuoi

Bananenkuchen mit süßem Klebreis, im Bananenblatt gedämpft

4,90€
D5 Xoi Xoai

Klebreis mit frischer Mango und Kokosmilch

6,90€
D6 Kem Me Den
Hausgemachtes schwarzes Sesam-Eis

Weitere Sorten hausgemachtes Eis:
 
-Banane
-Erdnuss
-Ingwer
4,90€
D7 Che Ba Ba warmes Kokosmilchdessert

Mungbohnen, Süßkartoffeln, Kokos und Maniokwurzel

4,90€
D8 Matcha

Hausgemachtes Grüner-Tee Eis

5,40€
D12 Durian hausgemachtes Durian Eis

Knusprige Ente mit frischem Gemüse, Wählen Sie Ihre Lieblingssoße: Curry-Sauce, Erdnuss-Sauce, Soja-Sauce, würzige pikante Soße

5,90€
D13 Mochi Variation

Eiscreme Mochi, Mango, Vanille und Matcha.

7,90€