Abendkarte
Nam Giao
31
Nam Giao 31 - Abendkarte
Suppen
1 Hoanh Thanh Tom (Wan Tan)
Suppe mit Teigtaschen gefüllt mit Garnelen und Pak Choi
8,50€
3 Canh Chua Tom
Garnelen mit Tomaten, Ananas, Sellerie, Sojasprossen und Kräutern. Spezialität aus dem Süden Vietnams
8,50€
4 Canh Ga Nuoc Cot Dua
scharfe Kokosmilchsuppe mit Huhn, Pilzen, Zitronengras, Ingwer und Limettenblätter
8,50€
5 Pho Bo
Aromatische Brühe mit Reisbandnudeln, Rindfleisch, Sojasprossen und Kräutern. Die wohl bekannteste Suppe Vietnams!
klein
9,90€
groß
16,90€
Vorspeisen
6 Cha Gio Heo
vier hausgemachte, knusprige, vietnamesische Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinefleisch, Glasnudeln und Gemüse
8,50€
7 Cha Gio Tom
vier hausgemachte, knusprige, vietnamesische Frühlingsrollen mit Schweinefleisch, Glasnudeln und Gemüse gefüllt
8,50€
8 Goi Cuon (Sommerrolle)
zwei Reispapierrollen gefüllt mit Reisnudeln, Garnelen oder Rindfleisch, Salat und Kräutern. Serviert mit Hoisin-Erdnuss-Sauce. (kaltes Gericht)
8,50€
8a Goi Cuon Nem Nuong, frische Sommerrolle, sehr zu empfehlen!
Aromatische, gegrillte Fleischpastete aus Schwein und Garnele
8,50€
9 Tom Cuon Khoai Tay Chien
Gebackene Garnelen ummantelt mit Kartoffelstreifen und Salat in Sweet-Chili-Sauce
8,50€
10 Bo La Lot
Eingelegtes Rindfleisch mit Zitronengras und Sesamkörner in Wild-betel-blättern eingewickelt und gegrillt
8,50€
11 Tom Chien Com
Riesengarnelen gebacken mit jungen Reis-Flakes in Sweet-Chili-Sauce
10,50€
11a Gyoza
Knusprige Wan-tan gefüllt mit Rinderhackfleisch und Gemüse
8,50€
11b Ha Cao Dumplings
Reisteigtaschen mit Bambus und Garnelen
8,50€
11c Chicken Wings (4 Stück)
Knusprig mit Sweet Chilisauce
8,50€
12 Hoan Thanh Chien (Wan Tan)
Gebackenen Teigtaschen gefüllt mit Garnelen und scharf-saurer Sauce
8,90€
13 Banh It Tran
Gedämpfte Klebreisbällchen mit Garnelenfüllung, dazu Fischsauce
7,90€
13a Spare Ribs
würzig marinierte, süß saure Rippchen
9,50€
Vegetarische Vorspeisen
50 Canh Rau & Mien
Frische Gemüsesuppe und Glasnudeln
6,90€
51 Cha Gio Chay
Hausgemachte vietnamesische Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse und Glasnudeln
7,90€
8a Goi Cuon Chay (Sommerrolle)
Reispapier gefüllt mit Reisnudeln, Tofu, Salat und Kräutern. Serviert mit Hoisin-Erdnuss-Sauce
7,90€
9a Tofu Cuon La Lot
Gegrillte Wildbetelblätter gefüllt mit Tofu, Zitronengras und Sesam
8,50€
9b Dumplings Chay
Gedämpfte Teigtaschen mit vegetarischer Füllung, 3 Stück
8,50€
9c Ba Mon An Choi Chay, vegetarischer Vorspeisenteller
Sommerrollen, Frühlingsrollen und gegrillte Wildbetelblätter mit Tofu
10,90€
9d Edamame
Junge Sojabohnen mit Meersalz
6,50€
Vorspeisenteller
14 Ba Mon An Choi (für 1 Person)
Eine Sommerrolle mit Garnelen, zwei Frühlingsrollen und Bo La Lot
9,90€
15 Bon Mon An Cho (ab 2 Personen)
Hoanh Thanh gebacken, Frühlingsrollen, Bo La Lot und Papaya Salat mit Garnelen. Dazu Sweet Chili und Nuoc Mam Sauce zum Dippen.
pro Person:
13,50€
16 Nam Mon An Choi (ab 2 Personen)
Sommerrollen gefüllt mit Rindfleisch, Garnelen gebacken mit jungen Rice Flakes, Frühlingsrollen, Bo La Lot, Mango Salat mit Entenfleisch. Dazu hausgemachte Hoisin Sauce und Nuoc Mam Sauce zum Dippen.
pro Person:
16,50€
17 Nam Mon Hai San (Meeresfrüchteteller ab 2 Personen)
Sommerrolle mit Garnelen, gebackene Riesengarnele mit grünen Rice Flakes, gegrillte Fischpastete, Frühlingsrollen mit Garnele, Glasnudelsalat mit Tintenfisch
pro Person:
16,50€
Salate
45 Goi Bo
Rindfleischsalat mit Zwiebeln, Glasnudeln, Sojasprossen, Karotten, Röstzwiebeln, Erdnüssen und frischen Kräutern, leicht scharf
11,90€
46 Goi Du Du
Grüne Papaya mit Garnelen oder getrocknetem Rindfleisch, Karotten, Röstzwiebeln, Erdnüssen und frischen Kräutern, leicht scharf
11,90€
47 Goi Vit Xoai
Frischer Mango Salat mit Entenbrust Streifen, frischen Kräutern, Karotten, Erdnüssen und Röstzwiebeln, leicht scharf
11,90€
60 Goi Muc
Tintenfischsalat mit roten Zwiebeln, eingelegten Karotten, Erdnüssen, frischen Kräutern und Röstzwiebeln, leicht scharf
11,90€
61 Goi Ngo Sen
Salat aus Lotusstangen, Garnelen, Karotten, Röstzwiebeln, Erdnüssen und frischen Kräutern, leicht scharf
11,90€
Sommerrollen zum Selbstrollen
Als Basis servieren wir Ihnen bei allen selbstgerollten Gerichten:
Reisnudeln, Reispapier, Salat, verschiedene Kräuter, Sojasprossen, Gurken, eingelegte Karotten,
Ananas, Erdnüsse sowie Hoisin Sauce und Nuoc Mam Sauce zum Dippen
C1 Bo Xao
Rindfleisch gebraten mit fünf Gewürzpulver und Zwiebeln
18,90€
C2 Tom Va Ga
gedämpfte Garnelen und gegrilltes Huhn
19,90€
C3 Bo La Lot
Rindfleisch mariniert mit Zitronengras und Sesamöl in Wildbetelblättern eingewickelt und Frühlingsrollen
18,90€
C4 Ca Hoi
Lachs gegrillt mit Frühlingszwiebeln
20,90€
C5 Tom Hum Nuong
Gegrillte Riesengarnelen und Zwiebeln
22,90€
C6 Do Chay, vegetarisch
Gebratener Tofu mit Weisskraut, Karotten, vers. Pilze, Süßkartoffeln und Frühlingsrollen
17,90€
C7 Nem Nuong
Gegrillte Fleischpastete aus Schwein und Garnele mit Zitronengras
19,90€
Hauptgerichte
20 Com Nam Giao (Kaiser-Gericht aus Hue)
Gegrillte Ente, Hühnerfleisch, Bo La Lot gefüllt mit Rindfleisch, fein gehackten Garnelen, Gurken, eingelegten Karotten, Eierstreifen und frischen Kräutern. Dazu Nuoc Mam Sauce
20,90€
21 Vit Quay
½ knusprige, saftige Ente mit gebratenem Reis oder gebratenen Nudeln, eingelegte Karotten und Hoisin-Sauce nach Vietnam-Art
20,90€
22 Ca Lang Kho To
karamellisierter Seeteufel, serviert mit Salat und frischen Kräutern
23,90€
31 Bo/ Ga Xao Cary
Rinderhüfte oder Hühnerfleisch gebraten mit Gemüse in rotem Kokosmilch-Curry
Huhn
16,90€
Rind
17,90€
32 Bo/ Ga Xao La Que
Rinderhüfte oder Hühnerfleisch gebraten mit Gemüse, Thai Basilikum und Erdnüssen, leicht scharf
Huhn
16,90€
Rind
17,90€
38 Tom Xao
Garnelen gebraten mit rotem Sahne-Kokosmilch-Curry Soße oder mit grünem Pfeffer, roten Zwiebeln und Frühlingszwiebeln
21,90€
40 Banh Xeo (vietnamesisches Crêpe)
herzhafter Pfannkuchen mit Garnelen und Mungbohnen, dazu Kräuter, Salt und Nuoc Mam Sauce
18,90€
41 Vit/Ga Xao
Knusprige Ente oder knuspriges Huhn mit Gemüse in Sahne-Kokosmilch-Curry oder Cashewnüssen und pikanter Sauce oder Erdnuss-Sauce oder Soja-Sauce
20,90€
42 Vit/ Ga Kho To
Ente oder Hühnerfleisch gebraten mit frischem Gemüse und Ingwer im Tontopf. Ein Lieblingsgericht aus Saigon
Huhn
17,90€
Ente
20,90€
42b Banh Canh Xao
Gebratene Udonnudeln und Gemüse mit Rind und Garnelen
19,90€
BUN
(lauwarme Nudelschale)
Reisnudelschale mit Frühlingsrolle, Salat, Sojasprossen, Erdnüsse, verschiedene Kräutern, Gurken und Röstzwiebeln. Serviert mit verfeinerter Fisch-Sauce
Wählen Sie Ihre Lieblingsfleischsorten...
33 Bun Heo Voi Cha Gio
…mit gegrilltem Schweinefleisch
16,90€
34 Bun Bo La Lot
mit Rindfleisch eingewickelt in Wildbetelblätter
17,90€
35 Bun Bo Xao
mit gebratenem Rindfleisch
17,90€
36 Bun Ga Nuong
mit gegrilltem Hühnerfleisch
16,90€
37 Bun Tom Hum
mit gegrilltem Riesengarnelen
21,90€
39 Bun Vit
mit knuspriger Ente
20,90€
43 Bun Tom va Bo
mit Rindfleisch und Garnelen gebraten
18,90€
44 Bun Cha Ca Thang Long (Gericht aus Hanoi!)
gebratener Seeteufel mit Dill und Frühlingszwiebeln
23,90€
44a Bun Nem Nuong, sehr zu empfehlen!
Aromatische, gegrillte Fleischpastete aus Schwein und Garnelen
18,90€
44b Bun Ca Hoi
Reisnudeln mit gegrilltem Lachs
20,90€
Vegetarisch
52 Rau Xao Cary Do
Gemischtes Wok Gemüse in leicht scharfer Roter-Curry-Sauce
16,90€
52a Rau Muong Xau Toi
Gebratener Wasserspinat mit Knoblauch
16,90€
53 Do Chay (Fastenspeise der Buddhisten, sehr zu empfehlen!)
Tofu geschmort mit Tongu-Pilzen und Gemüse
16,90€
53a Rau Kho To, sehr zu empfehlen!
Geschmorter Tofu, Pilze und Gemüse in würziger Sojabohnen-Sauce im Tontopf
16,90€
53b Ca Tim Xao Toi, sehr zu empfehlen
Gebratene Auberginen mit Knoblauch, Zwiebeln und Basilikum
16,90€
54 Bun Chay & Cha Gio (lauwarme Nudelschale)
Reisnudelschale mit Tofu, Frühlingsrolle, Salat, Sojasprossen, Kräutern, gebackene Süßkartoffeln, Erdnüssen & Röstzwiebeln
16,90€
55 Pho Xao Rau & Tofu
Reisbandnudeln gebraten mit Tofu und frischem Wok Gemüse, Erdnüssen, Röstzwiebeln nach vietnamesischer Art
17,90€
56 Canh Rau Tofu & Mien (große Suppenschale)
Frisches Gemüse mit Glasnudeln, Tofu und Pilzen
15,90€
57 Banh Canh Xao Tofu, Udonnudeln
Dicke Udon-Nudeln gebraten mit Tofu und Wok-Gemüse
17,90€
57a Mi Xao Gion Chay Tofu
Knuspriges Weizennudelbett, dazu gebratenes Gemüse mit Pilzen in Sojasoße
16,90€
58 Tofu Xao Sa Ot
Tofu gebraten mit frischem Marktgemüse und Zitronengras, leicht scharf
16,90€
59 Bun Tofu Cuon La Lot
Reisnudelschale mit gegrillten Wildbetelblätter gefüllt mit Tofu, Zitronengras, Sesam, Zwiebeln und Knoblauch, vegetarische Frühlingsrolle und Salat, Gurken, Sojasprossen, Kräutern, Röstzwiebeln und Erdnüssen
16,90€
Desserts
D1 Gedämpfte Kokosnussbällchen in Kokosstreifen
6,90€
D2 Gebackene Banane mit Honig & Mandeln
5,90€
Mit Eis 7,50€
D4 Banh Chuoi
Bananenkuchen mit süßem Klebreis, im Bananenblatt gedämpft
6,50€
D5 Xoi Xoai
Klebreis mit frischer Mango und Kokosmilch
9,90€
D6 Kem Me Den
5,90€
D7 Che Ba Ba warmes Kokosmilchdessert
Mungbohnen, Süßkartoffeln, Kokos und Maniokwurzel
6,50€
D8 Matcha
Hausgemachtes Grüner-Tee Eis
5,90€
D12 hausgemachtes Durian Eis
6,50€
D13 Mochi Variation
Eiscreme Mochi, Mango, Vanille und Matcha.