Abendkarte

Nam Giao
31

Nam Giao 31 - Abendkarte

Suppen

1 Hoanh Thanh Tom (Wan Tan)

Suppe mit Teigtaschen gefüllt mit Garnelen und Pak Choi

6,50€
3 Canh Chua Tom

Garnelen mit Tomaten, Ananas, Sellerie, Sojasprossen und Kräutern. Spezialität aus dem Süden Vietnams

6,50€
4 Canh Ga Nuoc Cot Dua

Hühnerfleisch mit Strohpilzen, Zitronnegras, Ingwer und Limettenblätter in Kokosmilch, scharf

6,20€
5 Pho Bo

Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch, Sojasprossen und Kräutern. Ein traditionelles Essen in Vietnam, das zu jeder Tageszeit gerne gegessen wird.

klein
6,90€
groß
13,90€

Vorspeisen

6 Cha Gio Heo

Hausgemachte vietnamesische Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinefleisch, Glasnudeln und Gemüse

6,50€
7 Cha Gio Tom

Hausgemachte vietnamesische Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen, Glasnudeln und Gemüse

6,90€
8 Goi Cuon (Sommerrolle)

zwei Reispapierrollen gefüllt mit Reisnudeln, Garnelen oder Rindfleisch, Salat und Kräutern. Serviert mit Hoisin-Erdnuss-Sauce. (kaltes Gericht)

6,90€
8d Goi Cuon Nem Nuong, frische Sommerrolle, sehr zu empfehlen!

Aromatische, gegrillte Fleischpastete aus Schwein und Garnele

6,90€
9 Tom Cuon Khoai Tay Chien

Gebackene Garnelen ummantelt mit Kartoffelstreifen und Salat in Sweet-Chili-Sauce

6,50€
10 Bo La Lot

Eingelegtes Rindfleisch mit Zitronengras und Sesamkörner in Wild-betel-blättern eingewickelt und gegrillt

6,90€
11 Tom Chien Com

Riesengarnelen gebacken mit jungen Reis-Flakes in Sweet-Chili-Sauce

8,90€
11a Gyoza

Knusprige Wan-tan gefüllt mit Rinderhackfleisch und Gemüse

6,90€
11b Ha Cao Dumplings

Reisteigtaschen mit Bambus und Garnelen

6,90€
11c Chicken Wings (4 Stück)

Knusprig mit Sweet Chilisauce

6,90€
12 Hoan Thanh Chien (Wan Tan)

Gebackenen Teigtaschen gefüllt mit Garnelen und scharf-saurer Sauce

6,90€
13 Banh It Tran

Gedämpfte Klebreisbällchen mit Garnelenfüllung, dazu Fischsauce

6,50€
13a Spare Ribs

würzig marinierte, süß saure Rippchen 

6,90€

Vegetarische Vorspeisen

50 Canh Rau & Mien

Frische Gemüsesuppe und Glasnudeln

4,90€
51 Cha Gio Chay

Hausgemachte vietnamesische Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse und Glasnudeln

6,20€
8a Goi Cuon Chay (Sommerrolle)

Reispapier gefüllt mit Reisnudeln, Tofu, Salat und Kräutern. Serviert mit Hoisin-Erdnuss-Sauce

6,50€
9a Tofu Cuon La Lot

Gegrillte Wildbetelblätter gefüllt mit Tofu, Zitronengras und Sesam

6,50€
9b Dumplings Chay

Gedämpfte Teigtaschen mit vegetarischer Füllung, 3 Stück

6,50€
9c Ba Mon An Choi Chay, vegetarischer Vorspeisenteller

Sommerrollen, Frühlingsrollen und gegrillte Wildbetelblätter mit Tofu

8,90€
9d Edamame

Junge Sojabohnen mit Meersalz

4,90€

Vorspeisenteller

14 Ba Mon An Choi (für 1 Person)

Eine Sommerrolle mit Garnelen, zwei Frühlingsrollen und Bo La Lot

8,90€
15 Bon Mon An Cho (ab 2 Personen)

Hoanh Thanh gebacken, Frühlingsrollen, Bo La Lot und Papaya Salat mit Garnelen. Dazu Sweet Chili und Nuoc Mam Sauce zum Dippen.

pro Person:
11,50€
16 Nam Mon An Choi (ab 2 Personen)

Sommerrollen gefüllt mit Rindfleisch, Garnelen gebacken mit jungen Rice Flakes, Frühlingsrollen, Bo La Lot, Mango Salat mit Entenfleisch. Dazu hausgemachte Hoisin Sauce und Nuoc Mam Sauce zum Dippen.

pro Person:
14,50€
17 Nam Mon Hai San (Meeresfrüchteteller ab 2 Personen)

Sommerrolle mit Garnelen, gebackene Riesengarnele mit grünen Rice Flakes, gegrillte Fischpastete, Frühlingsrollen mit Garnele, Glasnudelsalat mit Tintenfisch

pro Person:
14,50€

Sommerrollen zum Selbstrollen

Als Basis servieren wir Ihnen bei allen selbstgerollten Gerichten:
Reisnudeln, Reispapier, Salat, verschiedene Kräuter, Sojasprossen, Gurken, eingelegte Karotten,
Ananas, Erdnüsse sowie Hoisin Sauce und Nuoc Mam Sauce zum Dippen

C1 Bo Xao

Rindfleisch gebraten mit fünf Gewürzpulver und Zwiebeln

16,90€
C2 Tom Va Ga

gedämpfte Garnelen und gegrilltes Huhn

16,90€
C3 Bo La Lot

Rindfleisch mariniert mit Zitronengras und Sesamöl in Wildbetelblättern eingewickelt und Frühlingsrollen

16,90€
C4 Ca Hoi

Lachs gegrillt mit Frühlingszwiebeln

16,90€
C5 Tom Hum Nuong

Gegrillte Riesengarnelen und Zwiebeln

18,90€
C6 Do Chay, vegetarisch

Gebratener Tofu mit Weisskraut, Karotten, vers. Pilze, Süßkartoffeln und Frühlingsrollen

15,90€
C7 Nem Nuong

Gegrillte Fleischpastete aus Schwein und Garnele mit Zitronengras

16,90€

Hauptgerichte

20 Com Nam Giao (Kaiser-Gericht aus Hue)

Gegrillte Ente, Hühnerfleisch, Bo La Lot gefüllt mit Rindfleisch, fein gehackten Garnelen, Gurken, eingelegten Karotten, Eierstreifen und frischen Kräutern. Dazu Nuoc Mam Sauce

16,90€
21 Vit Quay

½ knusprige, saftige Ente mit gebratenem Reis oder gebratenen Nudeln, eingelegte Karotten und Hoisin-Sauce nach Vietnam-Art

16,90€
22 Ca Lang Kho To

karamellisierter Seeteufel, serviert mit Salat und frischen Kräutern

19,90€
31 Bo/ Ga Xao Cary

Rinderhüfte oder Hühnerfleisch gebraten mit Gemüse in rotem Kokosmilch-Curry

Huhn
13,90€
Rind
14,90€
32 Bo/ Ga Xao La Que

Rinderhüfte oder Hühnerfleisch gebraten mit Gemüse, Thai Basilikum und Erdnüssen, leicht scharf

Huhn
13,90€
Rind
14,90€
38 Tom Xao

Garnelen gebraten mit rotem Sahne-Kokosmilch-Curry Soße oder mit grünem Pfeffer, roten Zwiebeln und Frühlingszwiebeln

18,90€
40 Banh Xeo (vietnamesisches Crepes)

herzhafter Pfannkuchen mit Garnelen und Mungbohnen, dazu Kräuter, Salt und Nuoc Mam Sauce

15,90€
41 Vit/Ga Xao

Knusprige Ente oder knuspriges Huhn mit Gemüse in Sahne-Kokosmilch-Curry oder Cashewnüssen und pikanter Sauce oder Erdnuss-Sauce oder Soja-Sauce

15,90€
42 Vit/ Ga Kho To

Ente oder Hühnerfleisch gebraten mit frischem Gemüse und Ingwer im Tontopf. Ein Lieblingsgericht aus Saigon

Huhn
14,90€
Ente
16,90€
42b Banh Canh Xao

Gebratene Udonnudeln und Gemüse mit Rind und Garnelen

16,90€

BUN

(lauwarme Nudelschale)
Reisnudelschale mit Frühlingsrolle, Salat, Sojasprossen, Erdnüsse, verschiedene Kräutern, Gurken und Röstzwiebeln. Serviert mit verfeinerter Fisch-Sauce

Wählen Sie Ihre Lieblingsfleischsorten...

33 Bun Heo Voi Cha Gio

…mit gegrilltem Schweinefleisch

13,90€
34 Bun Bo La Lot

mit Rindfleisch eingewickelt in Wildbetelblätter

14,90€
35 Bun Bo Xao

mit gebratenem Rindfleisch

14,90€
36 Bun Ga Nuong

mit gegrilltem Hühnerfleisch

14,90€
37 Bun Tom Hum

mit gegrilltem Riesengarnelen

17,90€
39 Bun Vit

mit knuspriger Ente

15,90€
43 Bun Tom va Bo

mit Rindfleisch und Garnelen gebraten

15,90€
44 Bun Cha Ca Thang Long (Gericht aus Hanoi!)

gebratener Seeteufel mit Dill und Frühlingszwiebeln

19,90€
44a Bun Nem Nuong, sehr zu empfehlen!

Aromatische, gegrillte Fleischpastete aus Schwein und Garnelen

15,90€
44b Bun Ca Hoi

Reisnudeln mit gegrilltem Lachs

15,90€

Vegetarisch

52 Rau Xao Cary Do

Gemischtes Wok Gemüse in leicht scharfer Roter-Curry-Sauce

13,90€
52a Rau Muong Xau Toi

Gebratener Wasserspinat mit Knoblauch

15,90€
53 Do Chay (Fastenspeise der Buddhisten, sehr zu empfehlen!)

Tofu geschmort mit Tongu-Pilzen und Gemüse

13,90€
53a Rau Kho To, sehr zu empfehlen!

Geschmorter Tofu, Pilze und Gemüse in würziger Sojabohnen-Sauce im Tontopf

15,90€
53b Ca Tim Xao Toi, sehr zu empfehlen

Gebratene Auberginen mit Knoblauch, Zwiebeln und Basilikum

14,90€
54 Bun Chay & Cha Gio (lauwarme Nudelschale)

Reisnudelschale mit Tofu, Frühlingsrolle, Salat, Sojasprossen, Kräutern, gebackene Süßkartoffeln, Erdnüssen & Röstzwiebeln

13,90€
55 Pho Xao Rau & Tofu

Reisbandnudeln gebraten mit Tofu und frischem Wok Gemüse, Erdnüssen, Röstzwiebeln nach vietnamesischer Art

13,90€
56 Canh Rau Tofu & Mien (große Suppenschale)

Frisches Gemüse mit Glasnudeln, Tofu und Pilzen

12,50€
57 Banh Canh Xao Tofu, Udonnudeln

Dicke Udon-Nudeln gebraten mit Tofu und Wok-Gemüse

14,90€
57a Mi Xao Gion Chay Tofu

Knuspriges Weizennudelbett, dazu gebratenes Gemüse mit Pilzen in Sojasoße

14,90€
58 Tofu Xao Sa Ot

Tofu gebraten mit frischem Marktgemüse und Zitronengras, leicht scharf

13,90€
59 Bun Tofu Cuon La Lot

Reisnudelschale mit gegrillten Wildbetelblätter gefüllt mit Tofu, Zitronengras, Sesam, Zwiebeln und Knoblauch, vegetarische Frühlingsrolle und Salat, Gurken, Sojasprossen, Kräutern, Röstzwiebeln und Erdnüssen

13,90€

Desserts

D1 Gedämpfte Kokosnussbällchen in Kokosstreifen
4,20€
D2 Gebackene Banane mit Honig & Mandeln
3,80€
Mit Eis 4,80€
D4 Banh Chuoi

Bananenkuchen mit süßem Klebreis, im Bananenblatt gedämpft

4,20€
D5 Xoi Xoai

Klebreis mit frischer Mango und Kokosmilch

6,90€
D6 Kem Me Den
Hausgemachtes schwarzes Sesam-Eis

Weitere Sorten hausgemachtes Eis:
 
-Banane
-Erdnuss
-Ingwer
4,90€
D7 Che Ba Ba warmes Kokosmilchdessert

Mungbohnen, Süßkartoffeln, Kokos und Maniokwurzel

4,90€
D8 Matcha

Hausgemachtes Grüner-Tee Eis

5,40€
D12 hausgemachtes Durian Eis
5,90€
D13 Mochi Variation

Eiscreme Mochi, Mango, Vanille und Matcha.

7,50€